http://btikon.se/btstats.js?u=lindaherrlin

fredag 26 september 2014

Vintillverkning del 2


Efter söndagens skörd, som jag berättade om här, har saft, skal, kärnor och jäst bubblat fram till ikväll då vinkollektivet pressade vinet. Massan läggs på duk i en träram i pressen.


När ramen är full, viks duken, så att ramen kan lyftas bort, därefter en ny trätrall och ett nytt lager byggs på.


Lager på lager....


Till sist den tunga plattan och sen är det bara att skruva åt.


Efter noggranna beräkningar tillsätts socker, förväntad alkoholhalt ca 10%.


Nu får vårt kära vin vila ett bra tag.











Inga kommentarer:

Skicka en kommentar